食品添加物はなぜ使われるの？

食品に添加物を使う目的は、主に次の3つです。

• 保存性を高め、傷みにくくする
• 見た目や味を整える
• 品質を一定に保つ

たとえば、お弁当の防腐剤や、ハムの発色剤、パンのふくらし粉などもその一つです。
つまり、添加物は「食品を長持ちさせ、食卓に安全に届けるため」に使われているのです。

添加物は“適切に使われる”ことで、食品を安全に保つ役割を果たしています。

気をつけたい添加物の種類

添加物の中には、摂りすぎに注意したいものもあります。たとえば、合成着色料・保存料・人工甘味料などです。
少量であれば問題ありませんが、毎日のように複数の食品から摂ることで、気づかないうちに量が増えてしまうこともあります。

「毎日どんな食品から摂っているか」を意識することが大切です。

添加物との上手な付き合い方

添加物を完全に避けるのは、現代の食生活ではなかなか難しいものです。大切なのは、“減らす意識を持つ”こと。
たとえば次のような工夫がおすすめです。

• できるだけ「シンプルな原材料」の食品を選ぶ
• 調味料や惣菜を手作りに置き換える
• 原材料表示をチェックする習慣をつける

少しの工夫でも、体にやさしい食生活につながります。

原材料表示を確認することで、添加物の少ない食品を選べます。

弊社の姿勢 ― サプリメントでも「添加物を減らす」取り組み

弊社では、食品だけでなくサプリメント製造でも「極力、添加物を使わない」という方針を大切にしています。
体に本当に必要な成分を、できるだけ純粋な形で摂っていただきたい。
その思いから、有用成分の含有率を高める工夫を重ねています。
サプリメントにおける添加物の詳しいお話は、以下の記事でご紹介しています。

まとめ

• 添加物を“完全に避ける”よりも、“上手につき合う”
• 添加物を正しく知る
• 添加物を無闇に恐れない
• できるだけ自然に近い食生活を