脂溶性ビタミンで、K1（フィロキノン）とK2（メナキノン）がある。血液凝固と骨形成に重要。

・血液凝固促進
・骨の強化
・血管健康サポート

成人150μg/日（厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」）。上限設定なし。

緑葉野菜（ほうれん草、ブロッコリー）、納豆（K2）、レバー、クロレラ

血液凝固抑制薬（ワルファリン）服用者は注意。血液凝固作用を持つビタミンKが、血栓生成を妨げるワルファリンの働きを阻害するため。脂溶性なので油と摂ると吸収率向上。 ※日本医食研究所の健康食品の中では、クロレラ配合の『本格青汁』にビタミンKを多く含有します。ワルファリンを服用している方は、かかりつけ医に相談してからお飲みください。